糖醋脊骨

－ 准备食材 －

• 脊骨 一斤
• 大料 少许
• 葱花 少许
• 姜 少许
• 料酒 一勺
• 糖 两勺
• 醋 两勺
• 酱油 两勺

－ 步骤 －

• 1.脊骨抄一下，去去血水，不用等水开就捞出来

• 2.热锅倒入油烧开，放入两勺白糖熬制黄色，倒入骨头翻炒，放入一勺料酒，两勺酱油，两勺醋，加入葱姜大料，倒入水，水要末过骨头

• 3.小火炖20分钟，大火收汁即可

• 4.我喜欢用脊骨做，肉比较嫩，梅花骨头也可以，都是很嫩的

－ 小贴士 －