酸辣土豆丝

－ 准备食材 －

• 土豆（中等大小） 1个
• 辣椒 2根
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 白醋 1勺
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.土豆去皮切丝泡水，一定要泡水去淀粉否则特别粘锅没有脆感，泡半小时捞出沥干备用 蒜四个切半或末都行，葱切断儿，干红辣椒和青辣椒各一个切丝备用

• 2.点火热油下配料翻炒

• 3.出香味后下土豆丝翻炒，加适量盐、糖、醋、生抽调味，生抽不要太多，颜色会整体变暗没有光泽，不停翻炒

• 4.出锅