今天立冬，天气开始阴冷起来，进补的最佳时机，一起来学做简单的滋补羊肉汤吧！
1.水烧开后放入羊肉焯水，水重新开后捞出羊肉，用温水冲洗干净血沫。一定要温水，因为冷水会把膻味锁在肉里面。
2.热锅冷油，放入姜，羊肉煸炒几分钟，注意火不要太大，中火。最后放一小勺白醋，可以去腥，肉更容易炖烂
3.倒入水，放入***参，大火煮开。放一瓶盖白醋，
4.倒入砂锅小火炖40分钟，倒入去皮切块的萝卜，开大火煮开，中小火继续炖20分钟。
5.放入枸杞，红枣，大火5分钟，放入冰糖，盐。冰糖不要太多，只起提味作用，汤不会有冰糖的甜味，但是会鲜很多。
6.一起炖一个小时，肉能嚼动，但是不至于太烂，满满的鲜味，没有膻味，而且汤特别浓。赶紧学做起来吧！
羊肉焯水后一定用温水冲洗。 煸炒一下后再放入水中，这样才能熬出奶白色的汤。 萝卜可以去掉膻味，还可以让汤更鲜。