秋冬正是吃萝卜的最佳季节， 吃惯了萝卜炖汤的口味， 来点特别的吃法，酸酸甜甜带点辣味特别下饭，特别是配炒饭吃特别开胃，
1.取一个大萝卜洗干净，切成厚薄均匀的小竖条，外皮一个人喜好可去可不去，我觉得带皮的吃起来更脆
2.放两勺盐抓匀，腌制半小时出水
3.另去一大碗，放入切好的生姜丝，三勺白糖
4.加入一小碗白醋，搅拌均匀
5.加入一小包泡椒，尝尝味道，口味偏重的可以加点辣椒面，放一旁腌制
6.半小时后把泡椒水倒进萝卜里面搅拌均匀
7.取一个罐子装入即可，腌制1-2天入味就可以吃了
8.这是腌制到第三天的样子，吃起来非常酸辣爽口，特别下饭，已经吃掉一大半了，哈哈、
一星期内最好吃完，时间放久会变酸的，吃完萝卜后剩余的泡椒水可以继续腌制萝卜！