可乐鸡翅是深受大众欢迎的一道菜品,其实,用可乐卤排骨,也是不错的尝试。经过高温熬煮,可乐中的碳酸气完全分解,只留下高糖分的原液化作甜甜的蜜汁渗入排骨。经过可乐的浸染,排骨颜色浓郁、色泽靓丽,咬一口,甜蜜可口,闻一闻,独特的可口香气。合家聚会,不妨做一道可口卤排骨,简单方便、老少皆宜。
1.排骨剁成小块,洗净
2.葱切段,姜切片,青、红椒切块
3.油锅烧热
4.小火爆香葱、姜和青红椒
5.炒香后放入汤锅中
6.放入排骨
7.加刁盐
8.倒入可乐
9.加入水
10.大火烧开,小火煮40分钟至排骨熟软即可
11.开饭咯
12.开饭咯
1.如果口味较重,还可再加适量老抽,既能上色也能调味。 2.材料份量:2-3人。