1.鸡胸肉切成大小均等的小块,用盐,白胡椒粉,蛋清腌制入味。 腌好后裹入面粉。
2.在裹上一层全蛋液。
3.最后裹好面包糠,正反都压实,尽可能多的沾满面包糠。
4.粘好的鸡块。
5.锅中入油,锅小的话可以没过鸡肉,锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油,炸至金黄,捞出沥干油即可。
6.最后我配了泰式蒜蓉辣酱和椒盐沾食,个人更喜欢椒盐的,嘿嘿。