自制杂酱臊子

－ 准备食材 －

• 五花肉剁碎 200克
• 料酒 半汤匙
• 盐 1克
• 蒜瓣 2个
• 红尖椒 1个
• 生姜 2片
• 鸡蛋 1个
• 生抽 半汤匙
• 黄豆酱 100克
• 榨菜碎 100克

－ 步骤 －

• 1.五花肉剁碎+鸡蛋+生抽+盐＋料酒拌匀，锅中倒入适量油炒姜蒜辣椒，加入黄豆酱翻炒

• 2.加入拌匀的肉碎，小火慢炒5分钟

• 3.冷却装入容器中，煮面条豆皮时，舀上一两勺，味道杆杆的