荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，荸荠既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。秋天多吃点荸荠雪梨银耳糖水能滋阴润燥。
1.准备食材
2.银耳洗净泡发，去蒂撕小片，枸杞洗净备用。
3.荸荠，梨去皮切小块
4.将银耳放入锅中，加适量的冷水。大火煮沸好，转小火煮25分钟。
5.放入荸荠，梨煮15分钟。
6.加入枸杞煮1分钟。
7.放入冰糖拌均匀即可。
8.成品图
银耳事先泡发，容易煮熟。