又到了周末上硬菜的时候，好久没吃黄记煌三只焖锅了，今天在家自己做一下吧，口水都要流出来了，速速上菜吧！
1.鸡翅中洗净，两面划两刀，然后用姜两片，葱，老抽，花椒，黑胡椒粉，料酒，橄榄油，拌匀腌30分钟以上。
2.杏鲍菇，土豆，红薯，豆腐，洋葱，随自己爱吃的菜切片，用花椒，盐，黑胡椒粉，大蒜瓣，橄榄油拌匀腌30分钟。
3.蚝油，黄豆酱，番茄沙司，照烧酱，生抽，白糖，按1:1:1:1:1:1的比例放入碗中拌匀。
4.电火锅（没有就用平底锅）锅底刷油，先用洋葱铺底，再倒入其他的菜，最上面摆上鸡翅，虾，倒入高汤（或水）一小碗，盖盖焖烧10-15分钟。
5.已经基本熟了，再倒入拌好的酱汁拌匀，盖盖焖5分钟，撒上小葱香菜就可以开吃了。
切记土豆，红薯铺底的话容易糊底。