难得买到活的深海扇贝，除了刺身和常规的蒜蓉粉丝蒸之外，尝试下偏西式的吃法。
1.新鲜的扇贝，据说是20米深海捞上来的，昨晚的刺身回味无穷，剩下的放在冰箱冷藏，今天拿出来仍然很新鲜啦，冲干净外表的沙待用
2.用小刀顺着平的那半边壳切开，注意刀要紧贴平的壳内部，减少贝肉损失哦
3.摘出贝肉，洗净，撒上海盐碎，黒胡椒碎，腌制约10-20分钟
4.平底锅加热放入黄油融化
5.放入腌制好的扇贝肉，转中小火煎至变黄，反面同样煎黄，就可以起锅啦
6.另外起锅放入80ml水，鱼露，cream cheese，迷迭香，煮开1分钟，烹入少许白葡萄酒，浇到摆好盘的扇贝上
7.成品成品
一定一定要注意火候，我这次火大了点影响卖相，不过口感还行 没有白葡萄酒白米酒也可以，料酒就算了，不放影响不大