1.羊肉切条用酱油，料酒，一半香油，葱段姜末拌匀腌1小时。
2.锅里放油把肉平摊在锅里（把葱段挑出来备用）。
3.煎炒至肉快熟时放入腌制过的葱段。锅里水分差不多要干时放入香菜，蒜末，香油和醋。
4.出锅，开吃。