青虾富含蛋白质、 钙元素、 磷元素、 镁元素、 虾青素。具有补肾壮阳、通乳抗毒、降血压、抗衰老的作用。 菜花又叫椰菜花，具有解毒肝脏、减肥瘦身、延缓衰老的作用。 说到减肥纤体，菜花是常见的食材之一。虾富含蛋白质，但脂肪含量少，且味道鲜美，所以无论与何种食材搭配都会十分出色。 一到冬天，妈妈特别喜欢做各种菜煲、苋菜煲、大菜煲、菜花煲、苦瓜煲等等…煲上来那一刻盛起一碗，每一口都是幸福的味道…有青虾仁，轮到我给我妈妈露一手。青虾菜花煲做法十分简单，味道真的十分不错哦！每一口汤水都不放过……不信你试试！
1.干贝先加温水泡发15分钟。 (如时间允许可提前半小时用凉白开泡发)
2.虾仁从冷藏取出解冻。
3.芹菜切末备用。
4.菜花洗净，切小块备用。
5.解冻好的虾仁清水洗净沥干，备用。
6.锅内盛约1/3锅水(约2碗)，放入干贝。
7.煮至干贝沸腾2分钟左右，加小半勺食用油。
8.依次放入菜花，然后盖上盖子焖煮。
9.焖煮约10分钟后，菜花变透明。加入盐调味，直接煮沸。
10.放入青虾仁，盖上盖子，焖煮5分钟。
11.再加入冬菜和鸡精调味。
12.再加入芹菜末。关火…享美味啦！
13.请您吃一碗，鲜甜到欲罢不能。 低油低脂，即使减肥多吃两碗都不怕哦！
14.题外话：冬菜是潮汕地区的一种调味用的酱菜，应该在网上可以买到。如果没有冬菜，可以加少许胡椒粉调味。
菜花也可以改为西兰花哦！同样鲜甜美味……