又到了吃菇的时候啦~秋天的菌菇最是养人，配上脆嫩的彩椒，鲜美得不行！ 关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
1.彩椒洗净去蒂，撕掉筋膜，改刀切丝。葱切葱花，蒜切末。
2.海鲜菇和蟹味菇洗净后切去根部，撕开成条。
3.锅内加热水，大火焯熟海鲜菇和蟹味菇。在炒制菌菇前焯水可以避免翻炒时出太多水。
4.热锅倒油，大火爆香葱花蒜末后，下海鲜菇和蟹味菇翻炒。
5.用生抽3勺、盐半勺调味，加入彩椒丝翻炒均匀。因为彩椒可以生吃，所以最后稍稍炒制一下就可以了，保持脆嫩的口感。
6.撒白胡椒粉半勺，稍稍翻炒一下就可以出锅了。
1、提前焯熟菌菇可以减少炒制时菌菇出水。 2、彩椒是可以生吃的，所以调过味后，放入略微翻炒即可，保持脆嫩的口感。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。