周未时回老妈家里，回家时老妈说你老爸把种的紫薯拿回来了，让你带些回家，哈哈，真好，有的丰盛的晚餐享用，回家时还有的拿，这是我最开心的事情啊！我特别喜欢老爸种的紫薯，非常的好吃，甜度适中，糯糯的。
1.将紫薯去皮切小块
2.然后在锅里蒸至能用筷子容易的插入
3.蒸至能用筷子容易的插入
4.加入适量的牛奶压成泥待用
5.将馄饨皮子两张交叉码进蛋塔模内
6.中间码入紫薯泥
7.用勺子压平
8.馄饨皮的角上涂上蛋液
9.然后上面码上马苏里拉芝士
10.用小的模具做出来也很漂亮
11.烤箱预热至180度烤8分钟左右即可
12.热食最佳
13.非常的好吃
注：请使用无碱的馄饨皮，要不然遇到紫色容易变色