1.新鲜芸豆择洗干净。
2.鸡蛋打入碗中，打散待用。
3.芸豆顶刀切丁，蒜肠切丁。
4.炒锅点火入油烧热，入葱蒜爆香，下入芸豆丁煸炒。
5.淋入味极鲜炝香，下入蒜肠丁翻炒。
6.加入适量热水，开锅后淋入蛋液。调入盐，鸡精，胡椒粉，关火。
7.另起一锅煮好面条。
8.过一下凉水，盛入碗中。
9.浇上打好的卤即可。
面条可根据个人喜欢选择。 打卤的时候，喜欢酱香味重就多加酱油。 喜欢辣椒油，醋，可单独再加。