1.浸泡换水去血腥。
2.加姜、葱头，加少量盐。加水量看自己爱好多少咖喱汁了。一般不淹过牛腩。电高压锅煮肉程序。
3.炒锅下油，翻炒土豆和红萝卜。直到土豆边缘透明，将牛腩全部倒进去，除去姜葱。放咖喱，咸淡自己尝尝。大火煮至粘稠。
4.装盘。