超级下饭的一道配菜，超简单，超美味！！！
1.干辣椒切段(这里切的比较多，一次性多炒点可以吃的时间长点。）
2.大葱切段
3.锅中到食用油，少许香油，小火，放辣椒，不停翻炒。
4.待辣椒变色放入葱段，翻炒。
5.直接打入鸡蛋，翻炒。
6.放盐，鸡精（可不放）翻炒。
7.出锅啦！！
这道菜全程都是小火，放油之后立刻放辣椒，辣椒要不停翻炒，一变色就放葱段，鸡蛋可以根据自己口味决定放几个！！！