广式五仁月饼（不用转化糖浆）

－ 准备食材 －

• 蜂蜜 140g
• 花生油 50g
• 枧水 4g
• 中粉 200g

－ 步骤 －

• 1.蜂蜜花生油枧水放入盆中用打蛋器混合均匀

• 2.加入面粉和成团，装保鲜袋醒2小时以上

• 3.50g模具饼皮20馅30戴一次性手套比较容易收口，新手建议饼皮23馅27会比较好做一点

• 4.月饼表面喷水，烤箱预热180度中层5分钟，取出刷蛋黄液，刷好蛋黄液后继续烤15分钟

• 5.做好的月饼要放3到4天回油，才好吃，刚烤出来的皮很硬，不太好吃

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• 8.成品图

• 9.成品图

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