在素食中,杏鲍菇的口感算是最接近肉,但是它的热量不高,富含膳食纤维,有润肠通便、降低体内血脂和胆固醇的作用。我今天做的这道蛋黄椒盐杏鲍菇,具有愉快的杏仁香味口感,丝毫不输肉香。如此而来,偶尔用作拿来代替肉食,有何不可呢? 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动 https://m.douguo.com/activity/cpzj/detail/2491
1.先把杏鲍菇切成厚片
2.鸡蛋只取蛋黄,加一点点盐搅打均匀 · 没用上的蛋白,可以留着做懒人版的双皮奶
3.把花椒放到没有油的锅里,炒出香味
4.放入捣蒜臼里,加点盐,捣碎做成椒盐 · 没有捣蒜臼的,也可以用擀面杖擀碎
5.切好的杏鲍菇薄片,裹好蛋液
6.放到平底锅里,煎到两面变成金黄色
7.吃的时候蘸着椒盐就行啦
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