1.将乌鱼宰杀洗净,片薄片,腌制。
2.锅里下油,放入姜末,炮姜,泡椒末,抄香,放入天成一味,和鲜味汁,取汁待用,鱼片滑熟放在煮熟的青笋丝上,灌入汤汁,浇入糊辣油即可。
鲜辣加糊辣,鲜香可口,麻辣鲜香。