这是我第一次做咖喱饭，利用家里的剩余食材而代之，本来说买点牛肉来做，但是就是太懒，楼下又没有卖牛肉的就只好用猪肉取而代之啦！我正咖喱饭不仅美味主要是非常简单哈，没想到孩子也很喜欢吃，在做菜之前，电饭煲酒把米饭蒸上了，等米饭快熟的时候再炒菜哦，这样可以节省时间哈。没做过的宝妈可以尝试下哦！配着番茄汁味道真的好鲜美！
1.猪肉洗净切块， 土豆洗净去皮切小块，青椒、胡萝卜去皮洗净切小块，洋葱洗净切小块，西红柿切小块，葱姜也一样切小小块（我是利用自己家的菜大家可以放自己喜欢的菜）。
2.热锅下油，油热放入葱姜然后加入猪肉，翻炒七成熟，放入少量的酱油，翻炒猪肉变色出香味。
3.再加入胡萝卜、青椒、洋葱、土豆块翻炒两分钟左右。
4.加入西红柿继续翻炒半分钟，差不多出汁即可，然后加入咖喱粉，盐和五香粉即可。
5.将做好的米饭扣入盘中浇上咖喱猪肉即可。
有西红柿烧出汁更鲜美哦