徐教练爱吃鸡排（此处洒狗粮）一个是外面买的鸡不放心，再一个炸的油也不放心，所以……就对这个炸鸡排起了歹心，因为也有一些做饭的基础，自己又喜欢做，结果第一次做就简直完美（有点大言不惭了）给大家简单的写写这个食谱，希望同样喜欢这个菜的大家能给它人带来美味吧~ 鸡排原味就加盐就好，其他不同口味，比如黑胡椒、孜然、甜辣、奥尔良对应加粉末作料就好。 我做的是两种：黑胡椒&原味
1.把鸡胸洗净，用厨房用纸（质量好的面巾纸只要不掉纸屑的都可以）擦干，用刀片开
2.拿出芝士片放在片开的鸡胸中间
3.我们需要三种蘸的材料，面包糠、干淀粉，面粉
4.刚才放好芝士片的鸡胸沾干淀粉裹好，随着油温，芝士会化，不用担心流出来，其实挂糊（面粉+鸡蛋液裹面包屑）后是在一起的。
5.倒出面包屑，这种超市有的卖，当然其实自己也能做，我懒了下就买了现成的，5-6块左右，也不贵。
6.这步忘了分开拍照了，不过也能看出来，是先要裹面粉，再裹蛋液，蛋液是全蛋加盐打散
7.面包屑多倒出来一些，沾不上的还可以再倒回去
8.炸东西大家注意都是要冷油就入锅炸的，然后炸至金黄就OK了~
9.喜欢黑胡椒的撒上黑胡椒粉末，喜欢孜然的撒孜然粉。
关于口味： 甜辣对的可以原味沾甜辣酱，也可以撒胡椒粉沾蜂蜜。 如果喜欢奥尔良的，把面粉换奥尔良粉即可，或者一开始改刀腌制2个小时 关于油的使用： 油建议玉米油，菜籽油为佳，花生油橄榄油都会有味道，不太适合炸物。 关于制作： 第四步如果实在不放心，怕芝士流出来，可以用牙签“钉”一下