1.肉切成方块，料酒腌制五分钟
2.开水下锅煮至变色，煮肉的汤不要倒，后面要用
3.锅内放入冷油用冷油炒至冰糖化开
4.放入煮好的肉块翻炒
5.炒至糖色放入八角香叶桂皮炒香
6.可加入刚才煮肉的汤
7.倒入老抽生抽调好的汁，比例1:2
8.煮至5成熟时喜欢吃土豆可放入几块土豆，我放的比较多，可少放
9.小火煮至20分钟，煮至肉吃起来软糯即可，放入少许鸡精
10.关火盛出，秘制红烧肉，仅供大家参考