碧绿香脆的荷兰豆，加上木耳和蒜片一同小炒起来，清新养眼又养胃。
1.备料。
2.荷兰豆掐去两头，有筋的撕去筋儿，洗净。 起锅倒水，水开（加半匙盐，滴几滴油再焯烫，会使蔬菜的颜色更加鲜艳）。放入荷兰豆，焯烫十几秒捞出，冲凉水后控干。
3.木耳泡发好，胡萝卜洗净去皮切成片。
4.起锅倒少许油，下葱花蒜片爆香，下胡萝卜片。
5.加木耳、荷兰豆翻炒。
6.加一勺耗油。
7.出锅盛盘。
8.清新的很吧！
9.爽口啊。