分明是黄色的馒头,不知道为什么拍成了白色
1.温水和酵母,静置几分钟,倒进面粉里,加水揉成光滑的面团,
2.温暖处发酵至两倍大,里面呈蜂窝状就发好了!
3.揉匀排气,进行二次发酵,30分钟即可!
4.发酵好的面团,揉成长条,切成小剂子,整形揉圆至馒头状!
5.冷水上锅,大火烧开,水开后再蒸十五分钟关火,三分钟后掀盖开吃!
酵母用温水和,水温不能太高,一定冷水上锅蒸!