回家吃饭—— 小时候的柴火饭 现已不见踪影 可是饭桌旁的那些唠叨 却没有变 也许是因为这些絮絮叨叨 所以喜欢回家吃饭
1.斑节虾急冻2小时后剥壳取肉
2.海带泡水备用
3.小鱼干用平底锅干煎，备用
4.用美的电磁炉，将海带水连同海带、小鱼干烧开，加入少许盐，关火
5.虾肉放入美的破壁机打至柔滑成虾泥，取出待用
6.虾泥放入盐、蛋清、生粉，顺时针搅打至顺滑，装入裱花袋
7.烧一锅开水，加入一小杯凉水，至水温80度左右
8.裱花袋剪开一个小口，往水里挤入虾泥，保持均匀速度确保虾泥连续不断，成一整圈
9.待虾泥浮起，捞出
10.将煮好的一整圈虾泥卷好，倒入海带高汤即可
虾泥在80度的温开水中煮成，既能维持鲜味，又能保持Q弹，也能煮熟。