蚂蚁上树

－ 准备食材 －

• 红薯粉丝 100克
• 猪肉 50克
• 郫县豆瓣 1大勺
• 料酒 1小勺
• 生抽 1小勺
• 老抽 少许
• 食用油 适量
• 葱，姜，干辣椒 少许

－ 步骤 －

• 1.粉丝提前浸泡6小时至软，五花肉剁成末，葱姜切丝，干辣椒切末

• 2.锅内油烧热，倒入肉末翻炒至发白

• 3.放入葱姜干辣椒翻炒几下

• 4.加入郫县豆瓣

• 5.调入老抽，生抽翻炒均匀

• 6.加入没过食材的开水，下入粉丝

• 7.煮至粉丝软烂即可，汤汁不可收的太干，否则粉丝吸水严重，吃的时候会挑不开。

• 8.装盘，撒葱花

• 9.好美味！