1.蘑菇洗好撰干水份撒点盐备用。
2.放面粉,玉米淀粉,鸡蛋,鸡精,胡椒粉,一点点盐,加水调浆。
3.调好的浆不要太稀也不要太稠。
4.蘑菇蘸浆下油锅小火炸好。
5.炸好的蘑菇放在一边沥油。
6.把刚才炸好的蘑菇再复炸一遍更加酥脆。喜欢孜然的可以撒点。