柠檬鸡爪

－ 准备食材 －

• 鸡爪 500g
• 柠檬 1个
• 香菜（爱吃可以多放） 2棵
• 姜 4片
• 葱 1棵
• 蒜 1头
• 盐（酱油偏咸可以少放盐） 1勺
• 生抽 1/3碗
• 砂糖 2勺
• 鸡精 少量
• 料酒 适量
• 新鲜红绿杭椒 适量
• 凉白开 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量

－ 步骤 －

• 1.新鲜鸡爪洗净备用

• 2.去掉鸡指甲

• 3.一个鸡爪切三瓣，两个爪一组，一个头一组

• 4.洗净过沸水

• 5.放在锅中，大火开后，关小火，大约煮7——8分钟的样子，不用太熟，有嚼劲，煮好后过凉水

• 6.把所有食材放入盆中，腌制10分钟左右的样子

• 7.把步骤6⃣️中的调料放入煮好的鸡爪中，搅拌均匀

• 8.腌制大约2小时左右上色，就可以吃啦

－ 小贴士 －