1.奥利奥饼干用擀面杖碾碎备用
2.黄油隔水融化
3.将黄油和奥利奥碎混合搅拌均匀
4.分别加入到小杯子中 压平 冰箱冷藏半小时
5.芒果切块 将250g芒果加入10g牛奶打成泥 取2勺芒果泥留作镜面（剩下50g芒果肉放置一边 最后加入成品中）
6.10g吉利丁粉加45g牛奶加糖混合隔水融化后，加入芒果泥中不断搅拌均匀
7.打发奶油 分三次加入芒果泥中 搅拌均匀
8.拿出冷藏好的小杯子 分别加入慕斯泥和芒果果肉 轻轻摇匀并震出气泡 盖上盖子或者保鲜膜 放入冰箱冷藏2小时
9.剩余2g吉利丁粉加入50g温水溶化 再加入之前留的2勺芒果泥拌匀 如果实在拌不匀 可用筛子过一下 果胶就会很细腻了
10.将做好的镜面果胶倒在已冷藏好的慕斯表面 放入冰箱冷藏2小时
11.完工 表面可用奥利奥和芒果做点装饰