1.鸡蛋打散,烧热油下锅,待鸡蛋蓬松冒泡,用锅铲翻炒
2.鸡蛋翻炒均匀,无蛋液,出锅备用
3.锅加热,加少许油,下番茄翻炒出汁
4.加入炒好的鸡蛋,翻炒鸡蛋和番茄,加少许花椒粉和盐
5.洒少许葱花,翻炒均匀,即可出锅
6.出锅,装盘即可