山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。秋冬季节正是需要进补的时节，排骨山药一起煲汤有很好的养生作用。
1.将两种排骨洗干净
2.将排骨先加入适量清水和姜片，几滴白酒煮出浮沫后关火
3.将排骨捞出，放到砂锅中，加入适量的清水。要一次加足水，不要中途添加。加入姜片，两滴白醋。中火烧开后转中小火
4.山药削皮切段
5.排骨汤煲至1个半小时后加入山药继续煲20分钟
6.关火前五分钟加入适量盐调味
7.关火时加入胡椒粉
8.暖心暖胃的排骨山药汤就做好了
9.山药软糯超级好吃
10.排骨肉细嫩，老人孩子都很喜欢
猪脊骨可以吃到骨髓，肉质也更细嫩，非常适合煲汤 处理山药时最好带无粉手套操作，不然容易过敏