打小喜欢吃骨头比较多的肉类,比如喜欢吃鱼,鸡翅,鸡爪,猪手。嘻嘻。回家前,妈妈发来语音,我炖了个红参鸡爪汤给你,回家去喝。然后心里一直暖暖的~今天鸡爪还是鸡爪,只是我参入了卤料,因为卤味是我家乡的特色,而鸡爪是我的最爱。
1.清洗鸡爪,卤料,泡花菇。用清水煮开鸡爪,倒出鸡爪,为了去除鸡爪的异味(抱歉,此处忘了拍照)
2.将过过水的鸡爪及卤料,花菇一起下锅煮开
3.过五分钟左右,鸡爪煮开了。
4.焖烧杯过开水一分钟,打开备装。
5.因为期间,又要夹鸡爪又怕焖烧杯打开太久,所以装的过程没拍照~这是装入杯的照片。放置,等吃咯
6.终于到了开盖时间啦~哇塞,还是热的哦,已经过了15个小时了,因为焖到隔天中午带去单位吃的
7.装在我新买的盘子里,味香,形美,就差一朵小花啦
这个是焖烧杯版的,所以比较简便。如果不用焖烧杯,花菇可以等鸡爪快好了再放进去,不然花菇吸味会比较咸。还有卤料不能放多,不然就有点麻麻的味道啦。鸡爪建议过开水去味,买新鲜的鸡爪,才没有冰鲜的味道。多吃鸡爪有胶原蛋白哦,美颜又瘦身,能满足爱吃的美女过口福又不发福哦。