麻辣棋子蟹

－ 准备食材 －

• 棋子蟹 600克
• 干红辣椒 20个
• 桂皮 适量
• 花椒 一大把
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 1大勺
• 蚝油 一大勺
• 海鲜酱油 一大勺
• 葱姜 若干
• 八角 3个
• 红酒 一小碗

－ 步骤 －

• 1.棋子蟹洗干净

• 2.多放些油，爆香葱姜蒜，桂皮八角、花椒、辣椒全部爆香。

• 3.棋子蟹放入锅中翻炒均匀后，放入一小碗红酒盖盖焖8分钟，出锅前放蚝油和芝麻。

• 4.可以开吃啦。

• 5.备好葱姜蒜

• 6.棋子蟹对半切开

• 7.下酒小菜

• 8.美味

• 9.最后别忘了舔舔手指