前段时间看了《中餐厅》，张亮的做菠萝咕咾肉看的口水直流～～ 论吃货的自我修养:自己动手，美食在口
1.食材。里脊肉切丁，加料酒、盐、蒜末、黑胡椒粉爪匀，腌制半个小时。
2.菠萝切丁，青红椒切块。
3.腌好的肉丁裹上淀粉。
4.炸制肉丁:油锅加热后倒入肉丁，大火炸至金黄。捞出，复炸一次（复炸会令肉丁更酥香不油腻）
5.炸好后沥干油备用
6.青红椒过下热油
7.调制酱汁:生抽，老抽，醋，番茄酱，盐，糖和适量水。 酱汁倒入锅内烧到冒大泡，倒入肉丁、菠萝丁、青红椒丁，炒匀后即可出锅。
8.酸酸甜甜，果香十足！再来一碗白米饭！