南方的冬天来得比较晚，秋末了，白萝卜润肺，炒出来很清香，烧软一点，老人孩子都爱吃。
1.准备好所有食材。萝卜削皮切条，葱切段切成葱花，五花肉切块或条。
2.切好备用
3.锅烧热放油，我舀了一勺猪油，来煎五花肉。
4.放入切好的五花肉，煎到有点黄铲起来。五花肉用油煎比较快，当然也可以不放油直接煎五花肉，就是比较容易粘锅。妈妈告诉我，油煎油就像钱找钱，有本钱做事起步高挣钱也快，锅中有油肥肉是很快就能出油的。炒菜可以超出好多人生道理！
5.五花肉大概就是这样我就铲起来了，不然就要变油渣了
6.我菜刀上面是姜，放点姜可以更提味，还能暖暖的。
7.炒入白萝卜，煸炒一会
8.加入开水，把白萝卜淹没即可，开始闷白萝卜。这个时间你可以去煲饭了。
9.用酱油瓶的盖子倒两盖子酱油，熟练一点的也可以把酱油直接倒在锅里铲子里。我怕手一抖半瓶酱油都没了，还是用盖子保险一点。
10.勾点芡汁，这是老家拿回来的红薯粉，红薯粉加点水搅一搅，淋入锅中，拌匀。
11.撒上葱花。开吃。
白萝卜可以煲汤，可以凉拌，可以切条闷，切丝炒，可以打火锅。 这道菜很简单，味道清香，能吃出白萝卜的药味，做菜就是要吃食物本来的味道。