众所周之:花胶是补肾、滋阴、养颜的好食材，而鸽子却具有补肝壮肾、清热解毒、益气补血的功效。之前用花胶炖鸽子我习惯性的都会放洋参给掩盖鱼胶的腥味，但自从后来改用了香菇，再在起锅时洒上香菜，那味道更清香，而且也没有了腥腻的口感，更添食欲……
1.准备食材: 鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、香菜2颗、盐适量、清水适量
2.将香菜洗净
3.切小待用
4.鱼胶提前浸泡2小时
5.干香菇洗净后提前泡发
6.浸泡好的香菇去蒂待用
7.将鸽子洗去血水，切成小块（也可不切）
8.清洗好的鸽子倒去血水，然后倒入电饭煲内胆中
9.加入适量清水
10.加入泡好的鱼胶
11.加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮
12.煲煮完成后加入适量盐调味
13.加入切好的香菜调味即可
14.成品。
每款鱼胶都不同，所以浸泡时长与炖煲的时间也不同。此菜谱约5人份，具体食材用量可按个人喜好调配。