1.将翅根和香菇洗净，香菇切块，葱姜切片，备用
2.到适量花生油，待油热后放入葱姜片，煸炒至软。
3.将翅根倒入锅中翻炒（翅根尽量用热水炒一下，去去血水）；待翅根肉变色后，倒入2汤勺酱油、少许十三香翻炒至肉熟
4.倒入香菇翻炒，翻炒至软后，再加入2汤勺酱油，少许十三香，少许鸡精，翻炒至熟（若无汤汁，可适当加点开水），之后盖上锅盖闷炖5-8分钟
5.最后撒几颗枸杞，适量盐后，在闷炖5分钟左右，即可！！
翅根焯水的时候，时间不要太长，要不肉就老了