一直都很喜欢红薯香甜的味道,从小时候的烤红薯,到后来的拔丝红薯等等。红薯作为中医都推荐的良药,有着健脾开胃,消食补虚,典型的'长寿食品'。 加上有着丰富营养的白芝麻,做成高纤维低脂肪的一款饼类,特别适合平时作为小零食食用。
1.红薯切块,微波炉高火加热7分钟。盘后加入牛奶 白砂糖,压成红薯泥
2.加入玉米淀粉,黑麦粉(这里也可以用同等量的糯米粉,但是糯米粉不太适合小宝宝多食用,影响消化,同样的,也可以用面粉,口感上可能要差一些,比较干会) 搅拌均匀到差不多稠状就可以了,水分多的话就再加一些黑麦粉。
3.手上抹一些食用油,揉成团压成饼,两面裹上白芝麻。
4.烤箱180度预热 放入中层 上下火烤30分钟 PS:视自己家的烤箱情况而定时间哦,大概烤到饼饼变硬就好啦,不用太脆,因为有芝麻,烤出来的口感就是外酥里糯的。
5.配上自己做的蜂蜜柚子茶,完美的下午茶就这样诞生啦
黑麦粉可以换成面粉,糯米粉,都是可以搭, 白芝麻也可以换成黑芝麻,或者面包糠,如果家里没有烤箱的朋友,可以用平底锅,或者电饼铛,但是一定要少油哦,不然容易上火哦。