这个海鲜辣椒酱是外公外婆家一直以来自己亲手剁,广东快入冬了,又到了'打边炉'的季节,辣酱是必备神器此时刚好发现冰箱有剩余的干贝虾米,灵感一现,就做了这个海鲜辣椒酱。
1.干贝捏碎,虾米切碎
2.小米椒蒸熟剁碎,蒜蓉剁碎
3.热油爆香干贝虾米
4.放入小米椒蒜头
5.煮至变色,放入适量的盐和糖调味,盛起放凉装瓶
个人感觉小米椒蒸熟再剁碎会更好