东北豆角肉质肥厚，东北南瓜绵软香甜，一锅乱炖配着香喷喷的大米饭，在冬日暖阳，一家人围坐餐桌大快朵颐~
1.东北豆角一盘洗净掰成大段
2.南瓜一盘去瓤切块
3.葱切段，姜切片，蒜切片葱和蒜分成两份
4.锅热之后，倒上油，放上姜片
5.放调料勺半勺的十三香
6.接着放一半葱和蒜爆香
7.放豆角
8.翻炒均匀
9.炒至豆角全部翠绿
10.放南瓜，继续翻炒
11.翻炒均匀放半勺酱，可以用大酱、甜面酱、晒酱、香其酱都可以。
12.大酱翻炒均匀，放酱油，不要老抽和生抽，翻炒均匀
13.翻炒均匀后倒入没过所有菜的热水
14.大火烧开，盖上盖子中小火炖10分钟，中途翻一次，尝一下南瓜和豆角软烂了就可以了，如果中途水少了，加水一定要加热水
15.大概这个颜色菜都软烂了
16.放入留下的一半葱蒜和青椒翻炒均匀出锅
17.完成盛盘