老公特别喜欢吃我做的干锅菜哟！昨天做的干锅土豆片，今天看到冰箱还有藕，胡萝卜，荷兰豆，就依法炮制了！
1.藕，土豆，胡萝卜切片冲水洗去淀粉。
2.荷兰豆撕去茎，蒜瓣切片。
3.土豆片，藕片，胡萝卜片下锅炸一下。
4.喜欢吃干一点就捞出复炸一遍，然后捞出备用。
5.锅里留底油，下入蒜片，花椒，孜然粒，一小块火锅底料，小火翻炒（火太大火锅底料容易粘锅）。
6.加入炸好的菜，翻炒。
7.加入荷兰豆，翻炒一下。
8.加入辣椒粉，孜然粉，盐，味精，翻炒出锅。
9.撒上芝麻，当上香菜点缀更漂亮。
10.超级下饭的一个菜就做好了。
11.怕油腻的话，捞几根泡菜搭配。
炒底料的时候一定要火小点哦，不然容易粘锅，底料也容易炒糊。