1.五花肉冷水下锅煮,煮至插跟筷子能插穿就好了。
2.然后将肉切成片,青红辣椒切片,蒜姜准备好!
3.取锅,下肉片,炒出油,放出豆瓣酱,花椒,蒜葱,倒入少许老抽上色,翻炒几下,
4.倒入辣椒,在炒几分钟,调味,加入盐,
5.装盘,ok