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1.高筋面粉中加入少许盐，加水和成面团。
2.将鲜虾剥壳去肠线切成小颗粒。
3.将除韭黄外的材料混合均匀。
4.最后放入韭黄稍稍拌匀即可。
5.面团柔成条，切成一个个小面团，按扁，用擀面杖擀成饺子皮。
6.包饺子，汤饺，干捞，煎饺，拌饺随你发挥。
面团不能太软，包饺子的时候会比较困难。如果面团偏软，可逐步加入面粉揉透揉光。