南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,其营养丰富,也是人们经常食用的瓜菜。制成香糯的南瓜团子,再熬个花生甜汤,用蒸笼砂锅一锅出,方便快捷,美味的早餐搞定~
1.脱皮花生洗净
2.加入适量大水煮开,转中火煲一个小时左右
3.南瓜洗净去皮切块
4.放入蒸笼,上锅蒸15分钟左右至熟透
5.蒸好的南瓜取出捣成泥
6.趁热加入白糖拌匀
7.稍微放凉,倒入糯米粉中
8.用刮刀拌匀后,用手揉成不粘手的光滑面团
9.按45克一个分成小面团,搓成圆球
10.豆沙馅分成20克一个
11.包入豆沙馅收口
12.面上用牙签“米”字形压出花纹,旁边顺着花纹加深一下
13.放入蒸笼,顶上装饰上枸杞
14.花生汤加入红枣,放上蒸笼上锅蒸15分钟左右
15.香糯可爱的南瓜团子和花生甜汤就完成了
16.成品图
17.成品图
南瓜水分不同,根据情况调整糯米粉的用量