这道柠檬拌鸡爪酸辣开胃，又有柠檬的淡淡清香，好吃还能美容养颜，爱美的你还等什么？
1.鸡爪切去爪尖，洗净备用。
2.锅中加适量水烧开，放入鸡爪煮十五分钟。家里有老人所以我煮的久一点，想吃有嚼劲的煮十分钟就可以了。
3.辣椒，大蒜，薄荷，柠檬洗净备用。
4.柠檬一半榨汁一半切片备用
5.将辣椒，大蒜剁碎，加入2勺生抽，1勺香油，1勺蚝油，适量陈醋和柠檬汁调成酱汁。
6.煮好的鸡爪过凉水，对半切开备用。
7.倒入调好的酱汁，加入柠檬和薄荷。
8.拌匀后腌制三小时入味，也可以放冰箱冷藏。