广式芋头糕

－ 准备食材 －

• 芋头粒 300g
• 五花肉 120g
• 黑木耳 20g
• 笋干 30g
• 腐皮 20g
• 香肠 70g
• 大米 300g
• 清水 300g
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.所有食材切丁备用

• 2.大米浸泡20分钟

• 3.加清水破壁机打成米糊状

• 4.芋头、火腿、腐皮、五花肉、黑木耳、笋干入油锅翻炒至变色

• 5.倒入米糊，关火翻拌均匀

• 6.模具刷油

• 7.倒入后隔水蒸30分钟

• 8.倒出晾凉

• 9.切片加热或者入平底锅煎至两面金黄，佐食各色酱汁，孩子吃佐食番茄酱即可