上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。
1.准备食材
2.皮蛋剥壳切丁，香肠切丁备用。
3.娃娃菜洗净切长条
4.中热油，5成热时放蒜片爆香。
5.放入皮蛋，香肠丁翻炒片刻。
6.加入高汤煮沸。
7.放入娃娃菜煮至变软。
8.放入适量盐拌均匀即可
9.成品图
10.成品图
1 挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。 2 没有高汤可以用浓汤宝代替。