1.买回来的桂鱼 洗净 鱼头切下来 身子分成两半切丝
2.切好的鱼
3.控干水分 均匀的抹上淀粉
4.抹好淀粉的样纸
5.锅里放油 一定要多放些
6.油热了以后 先炸鱼头 ,几分钟后捞出
7.手捏着鱼的尾巴把身子放在油里中火开始炸
8.中火炸10分钟左右捞出
9.改大火在炸一遍 这次炸三两分钟就可以 大火炸了后鱼肉吃着的时候就是酥酥的啦
10.炸好的鱼头跟身子摆在盘子里放好
11.锅里放油爆香葱花姜末 放入番茄沙司
12.放入白糖 白糖一定要多放些 不然的话吃着会酸的
13.炒好的酸甜汁淋在鱼上
14.这次皂片拍的不漂亮
15.味道真好哦 酥酥的甜甜的