成熟的百香果香味浓郁、酸酸甜甜口感、富含多种维生素。用奥利奥饼干末做的蛋糕底可中和蛋糕的甜腻，味道好、视觉效果也不错！
1.35克黄油隔热水融化、奥利奥去掉夹心、装袋擀面杖擀碎，两者混合均匀备用。蛋糕模具剪个隔油纸垫上，倒入奥利奥末、压实冰箱放一会备用。
2.4个百香果和一个橙子、剥好（留下点百香果的籽装饰用）。
3.果汁、果肉加入牛奶和糖
4.料理机打成浓浓的果汁
5.过滤、去掉渣！
6.100克牛奶撒入15克吉利丁粉隔热水融化、晾凉和果汁混合
7.也过滤一遍（口感比较细腻）
8.淡奶油加入糖打发、6-7分发就好。
9.打发的淡奶油加入果汁吉利丁液混合均匀、倒入模具。
10.震一下，弄平整表面。
11.我其实是用了8寸的模具、蛋糕有点矮，不过没关系，自己喜欢就好！放冰箱大概一个小时定型。
12.30克果汁加10克凉白开撒入2.5克的吉利丁粉隔热水融化，用过滤网过滤一下，晾凉。
13.冷藏定型慕斯蛋糕取出来～用小勺子淋镜面、再撒点百香果籽儿装饰一下。放回冰箱冷藏定型，一小时或者一个晚上都可以。
14.百香果慕斯～完成！
15.风筒热风吹一圈、顺利脱模！
16.靓靓的～一看就有好心情！
17.切开也美美哒～芒果口味慕斯都要吃腻了、换这个感觉更好吃、百香果更适合做这种慕斯蛋糕，口感软滑、香味浓郁再加上奥利奥蛋糕底味道刚好中和蛋糕的甜度！
18.非常给面子～吃了两大块，还一个劲强调～这次真的好好吃！这个黑黑的有点苦但是一起吃就不苦了，妈妈你以后天天这样的蛋糕给我吃哈～_～
19.好好味！